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CHROMA Wasser-Schleifstein ST-12/4 mit 1200er und 4000er Körnung

Artikelnummer: 4260089864160
CHROMA
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CHROMA CHROMA Wasser-Schleifstein ST 12/4 1200er und 4000er Körnung Auch beim besten... mehr
CHROMA Wasser-Schleifstein ST-12/4 mit 1200er und 4000er Körnung
CHROMA

CHROMA Wasser-Schleifstein ST 12/4

1200er und 4000er Körnung

Auch beim besten Messer lässt die Schärfe mit der Zeit nach und es muss nachgeschärft werden. Professionelle Köche wissen um die Notwendigkeit, ihre Messer regelmäßig zu schärfen, um sie gar nicht erst stumpf werden zu lassen. Auch wenn es zunächst widersinnig scheint: Scharfe Messer vermindern die Verletzungsgefahr in der Küche, denn ein scharfes Messer lässt sich leichter, exakter und mit weniger Druck führen.
Der aufwendige japanische V-Schliff der CHROMA-Messer ermöglicht ein problemloses Nachschärfen über einen Schleifstein. Zum Schärfen einer Klinge mit V-Schliff sollte keinesfalls ein normaler Wetzstahl verwendet werden, da dieser den Schliff beschädigt.
Ein CHROMA Wasser-Schleifstein wird ca. 15 Minuten in Wasser gelegt, bis keine Luftbläschen mehr aufsteigen. Wenn er so genügend Wasser aufgenommen hat, ist während des Schleifens eine ausreichende Kühlung gewährleistet. Die stumpf gewordenen Schleifpartikel werden schnell durch neue, scharfe ersetzt. So erzielen Sie schnell eine hohe Schärfwirkung.

  • Unverzichtbar für die Pflege hochwertiger Messer mit japanischem V-Schliff
  • Vor dem Schleifen 15 Minuten in Wasser legen
  • 1200er Körnung zum Vorschleifen
  • 4000er Körnung für den Feinschliff
  • Maße: 18 cm x 6 cm x 2,8 cm
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